Description
Forrige kurs ble så fort utsolgt at jeg lager et nytt (med nesten bare andre viner enn sist)
Hvilke viner kan bli gammel og fremdeles smake godt? Hva er verdt å spare på? Er det godt med gammelskjit? Jeg jobbet en sommer som sommelier på Park Hotel på Voss som har en fantastisk kjeller med masse gammel vin. Mye ble solgt på glass også, og det var da jeg opplevde at noen kom innom for å kjøpe seg et glass vin, men var kjapt ute med å kommentere: ikkje sånn gammelskjit! Fersk vin er nydelig, men sannelig er det artig å smake på en vin som har fått noen år på baken også.
Vin er fantastisk på den måten at den er 'levende' og utvikler seg i flaska. Den primære fruktsmaken blir omgjort til noe helt annet spennende: nøtter, skogbunn, lær, tobakk, sopp, animalsk, tørket frukt osv. Men hva er det som avgjør om en vin kan lagres i mange år?. Må den luftes og dekanteres? Det skal du få svaret på! Jeg skal servere viner fra 1980 (!) og oppover, både rød og hvit. Vi skal ha en fersk vin ved siden av som en referanse som vi kan sammenligne mot. Begrenset antall plasser pga begrenset med vin i denne årsklassen.
På grunn av litt mer kostbare viner koster kurset litt mer enn vanlig. 895 kr pr. pers som inkluderer seks viner av gammel, god kvalitet- både hvit og rød. Dersom du ønsker å benytte gavekort, må du sende mail til toril@nordavin.no eller melding på Messenger til Nordavin, så vil du få tilbakemelding om bekreftelse på plass.
NB! Unngå å ha på deg parfyme/aftershave , så kan vi lukte bedre på vinene
VELKOMMEN!